Okuduğum
Bal Kabağı ile Atıksız Tarifler

Bal Kabağı ile Atıksız Tarifler

bal kabağı

Sonbahar ayının en büyük yiyecek trendi kuşkusuz bal kabağı!!

Havaların soğumasıyla her yerde her şeyin içine bal kabağı konulmaya başlandığını, Pumpkin Spice lattelerin, bal kabaklı pasta ve tatlı reklamlarının arttığını fark etmişsinizdir. 

Halloween yani Cadılar Bayramı’nın da mevsimi olan sonbaharda her sene milyonlarca bal kabağı sırf süs amaçlı kullanılıyor. Sadece Birleşik Krallık’taki bal kabağı israfı senede 18.000 tonu buluyor. Dünya çapında ise bu rakam neredeyse 1.3 milyar ton‘a ulaşıyor…

Üstelik olay sadece israfla da bitmiyor, Birleşik Devletler Enerji Departmanı’na göre yaşam döngüleri çöplükte son bulan bal kabakları zaman içinde çözülerek atmosfere karbondioksite göre 20 kat daha güçlü bir sera gazı olan metan gazı bırakıyorlar.

Hazır bal kabağı revaçtayken bal kabağını çekirdeklerinden kabuklarına değerlendirmenin yollarını araştırıp atıksız çözümleri sizin için derledik!

bal kabağı çekirdeği
Bal kabağı çekirdeklerinizi lezzetli atıştırmalıklara dönüştürmek için Simply Scratch‘in bu tarifini de deneyebilirsiniz! Fotoğraf | Simply Scratch
Bal kabağı Çekirdekleriyle Atıştırmalık 

Bal kabağı çekirdekleriyle sağlıklı bir atıştırmalık yapmaya ne dersin? İhtiyacın olan malzemeler:

  • Bal kabağı çekirdekleri
  • Zeytinyağı
  • Tuz
  • Toz sarımsak
  • Pul biber

Yapılışı:

Çekirdekleri zeytinyağı, tuz ve baharatlarla karıştırın.

Karışımı bir fırın tepsisine dökün ve eşit yanlara dağıtın.

180 derecede 15 dakika boyunca pişirin, aly üst edip 5 ila 10 dakika daha pişirmeye devam edin. Hala çiğnenebilir bir kıvamdalarsa pişirmeye devam edin, istediğimiz güzel bir kıtırlık yakalamak.

Kıtır bir yapıya ulaştıktan sonra yemeye hazırlar! İsterseniz hemen atıştırmalık olarak tüketebilir veya cam bir kavanozda saklayıp salatalarınıza katabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!

Kabuklarla Cips

Bal kabağı kabuklarını çöpe atmak mı? Asla! Bu basit cips tarifiyle yeni favori sağlıklı atıştırmalığınızla tanışmış olacaksınız!

  • Bal kabağı kabukları
  • Zeytinyağı
  • Tuz
  • Baharatlar

Yapılışı:

Fırınınızı 160 derecede ısıtın.

Kabukları fırına dizin ve 8 dakika boyunca kuruyuncaya kadar pişirin.

İnce bir katman zeytinyağıyla üstlerinden geçin ve istediğiniz baharatları ekleyin.

Fırında bir on dakika kadar daha kıtır ve hafif kahverengimsi bir hal alana kadar pişirin. Cipsleriniz hazır!

zBal kabağınızın kabuğunu kuş yemliği olarak değerlendirmeye ne dersiniz?
Kuş Yemliği

Süslemelerde kullanıldıktan sonra bal kabağınızı değerlendirebileceğiniz hem de başka canlıları mutlu edebileceğiniz muhteşem bir yol! Üstelik projeyi hayata geçirirken ihtiyaç duyacağınız malzemeler oldukça basit:

  • Orta kalınlıkta bir ip
  • Bal kabağı
  • İğne
  • 2 adet eş boyutlu çubuk

Yapılışı:

Bütün bir bal kabağını yatay bir şekilde ortadan kesin.

İçindeki çekirdekleri temizleyin. (Atıştırmalık yapmak için saklayın!)

Bal kabağının kestiğimiz alt parçasını kullanarak iki eş boyuttaki çubuğu karşılıklı kenarlarına sokun.

Orta kalınlıkta bir ipin iki ucunu birbirine bağlayın.

Bal kabağının tabanının dış kısmının ortasına bu ipleri merkezlerinden bir iğneyle tutturun.

İçini kuş yemiyle doldurun.

Yemliğiniz hazır! Tabana tutturduğunuz ip ile yemliğinizi istediğiniz yere asabilirsiniz. Kuş yemliğinize bal kabağı çekirdeklerini de ekleyebileceğinizi unutmayalım! (Kuşları beslemek üzere kullanacağınız çekirdeklerin baharatsız olmasına özen gösterin.)

Soğuk havalarla başa çıkmak için sıcak bir bal kabağı çorbası muhteşem bir seçim! Fotoğraf | Two Peas and Their Pot
Bal Kabağı Çorbası

Soğuk havalarda içimizi ısıtacak mis gibi bir bal kabağı çorbası hiç de fena bir fikir değil, değil mi? Tam bir sağlık deposu olan bal kabağından vücudumuz da faydalansın.

Bir bardak pişmiş bal kabağının içeriğinde günlük ihtiyacımızın tam %245‘i kadar A vitamini bulunduğunu biliyor muydunuz? Bal kabakları bunun yanı sıra C vitamini, potasyum, E vitamini, demir ve bakır için de çok güzel bir kaynak.

Süs olarak kullanacağınız bal kabağının içini bu tarifle lezzetli çorbalara dönüştürebilir soğuk algınlığı gibi hastalıkların sıkça görüldüğü bu mevsimde bağışıklık sistemine destek olabilirsiniz…

Göz At
15 dakikalık şehirler

Malzemeler:

  • Ayıklanmış bal kabağı içi
  • 2 adet doğranmış havuç
  • 1 adet doğranmış soğan 
  • Zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber

Yapılışı:

Bal kabağı ve havuçları 35-40 dk fırınızda yumuşayana kadar pişirin.

Soğanı bır tencerede zeytinyağında kavurun

Soğanın üstüne fırından çıkan bal kabağı ve havuçları ekleyip ve üstlerini geçecek kadar sıcak su ekleyin.

Baharatlarınızı ekleyin ve 25-30 dk pişmeye bırakın.

Son adım olarak ise çorbanızı mutfak robotundan geçirin.

Bal kabağı Püresi

Bu çok pratik ama aynı zamanda oldukça lezzetli tarifle yemeklerimize tat katalım!

Yapılışı:

Bal kabağınızı kesin ve içini ayırın.

Ayırdığınız iç kısmını bir fırın tepsisine yerleştirerek yumuşayana kadar pişmesine izin verin.

Pişen bal kabağınızı bir mutfak robotundan geçirin. Bal kabağı püreniz hazır! Dilediğiniz baharatı ekleyerek keyifle tüketebilirsiniz…

Kompost Kutunuza Ekleyin

Süslemelerde kullandığınız bal kabaklarını çöplüklere yollamaktan da vazgeçmemiz gerekiyor! Onları kompost kutunuza göndererek atmosferdeki methan gazı yoğunluğuna katkı sağlamalarının önüne geçebilirsiniz… Yüksek nitrojen seviyeleri sayesinde zengin kompost oluşumuna katkı sağlayacaklar!

Yorumlar (0)

Leave a Reply

Your email address will not be published.

@2020 SOLH LIVING.TÜM HAKLARI SAKLIDIR.

Başa Dön